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张妈
一般是用丁香鱼乾,参考
发表人： JH 时间 ：2005/2/4
基本上一岁前的高汤中, 丁香鱼乾, 昆布, 红萝蔔, 高丽菜 应该够了,
发表人： Denise 时间 ：2005/2/7 84773
请问一下, 真的可以用丁香鱼那种小鱼乾熬高汤吗? 会不会那个小鱼乾的纳含量太高, 对宝宝的肾脏造成负担?
鱼乾需要事先泡水吗? 要熬多久啊? 我上次熬了一次, 觉得汤味很腥, 不知道是不是哪个步骤错否?
发表人： 喵喵 时间 ：2005/2/7 84779
我觉得吻仔鱼跟丁香鱼比起来较为不腥，汤的味道也比较甜。试试看用吻仔鱼可好？
用丁香鱼,方法参考:
RE:籤仔骨可以用电锅煮吗
籤仔骨是不是猪的肋骨啊?
我不清楚我买的是不是籤仔骨,反正我买的是那种细细长长没什么肉的骨头,我通?；嵯扔盟┨坦僖桓桓辞?再放到水中，加些丁香鱼
- 赞同 0 0 发布于 3个月前 (05-27) 评论
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cherry
谢谢张妈大家好像都是用 丁香鱼乾
- 赞同 0 0 发布于 3个月前 (05-27) 评论
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